Truffle



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ტრიუფელი, ან ლათინური ტუბი, არის მიწისქვეშა სოკო, რომელიც ეკუთვნის tuberaceae- ს ოჯახს. მას აქვს საკმაოდ მომრგვალო ფორმა, გარკვეული დარღვევებით. განსაკუთრებით დაფასებულია მისი შავი ფერი და მისი არომატი. ტრიუფელი თანდათანობით ვლინდება კოსმეტიკური ბაზარზე. ის მიზნად ისახავდა კანის დაბერების წინააღმდეგ ბრძოლას და მზის, ჰორმონების ან ასაკის გამოწვეული ყავისფერი ლაქების შემცირებას.

ტრიუფელების ჯიშები

საფრანგეთში, ტრიუფელების 3 სახეობაა: შავი ტრიუფელი პერიგორდიდან, ბურგუნდიის ტრუფელიდან და ზამთრის თეთრი ტრიუფელიდან. თითოეულ ჯიშს აქვს განსაკუთრებული გემო და სუნი.

ტრიუფელის პლანტაცია

ტრიუფელის გაშენება ძირითადად ხორციელდება ნოემბერში ან დეკემბერში. ეს სოკო იდეალურად იზრდება კირქვან ან ქვიშიან, კარგად გაწურულ ნიადაგში, გამდიდრებულია ორგანული ნივთიერებებით და მინერალური ელემენტებით. ტრიუფელი დარგეს ჩვეულებრივ ადგილზე, გლეხდება და სარეველებისგან იწმინდება. ის უნდა დარგეს ტრიუფელის ხის ძირში, როგორიცაა მუხა ან თხილი. მართლაც, ტრიუფელი იკვებება მათი ფესვებით წარმოქმნილ ნახშირწყალბადოვან ნივთიერებებზე.

ტრიუფელის მოვლა

ტრიუფელის ზრდა მოითხოვს ტრიუფელის ხის კარგ შენარჩუნებას, რომელიც გამოიმუშავებს მას. ამიტომ საჭიროა ვიფიქროთ რეგულარულად მორწყეთ მუხა ან თხილი, რათა შეიქმნას ტრიუფელის გარშემო ახალი ნიადაგი. ივნისიდან სექტემბრამდე, გვალვაგამძლე პერიოდის ამ პერიოდის საწინააღმდეგოდ მორწყვა უფრო უხვი უნდა იყოს. მთელი კულტივირების განმავლობაში ნიადაგი უნდა გამდიდრდეს, განთავისუფლდეს (მიწის რეგულარულად შესანარჩუნებლად) და სარეველები.

ტრიუფელის მოსავალი

ტრიუფელების მოსავალს 5-დან 8 წლამდე სჭირდება. ტრიუფელის ხეების მიერ წარმოებული სოკოების რაოდენობა და ზომა ძალიან გაურკვეველია. თხრის რამდენიმე მეთოდი არსებობს. ტრიუფელების მოსაძებნად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღორი ან ა ტრიუფელის ძაღლი კარგად გაწვრთნილი. ფრენა ასევე შეიძლება ძვირფასი მოკავშირე იყოს, რადგან მას მოსწონს ამ კვერცხზე დადება კვერცხზე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შესაძლებელია ტრიუფელის აღმოჩენა მისი სუნით, მისი ძლიერი სუნის წყალობით.

სპეციფიკაციები